Filet portionné ('Solomillo'), Blonde de Galice, maturée 20-30 jours en moyenne

Pièce noble à partager par excellence, le « Solomillo » (filet) est considéré comme une pièce de viande de choix, l'un de nos produits 5 étoiles et d'une qualité imbattable pour tout type de cuisson.

Cette pièce de viande a également été récompensée à de nombreuses reprises par une médaille d'or lors du prestigieux Wold Steak Challenge. 

Ces pièces sont le fruit d'un soin méticuleux et d'un processus de maturation à sec qui rehausse leur texture et leur saveur, promettant une expérience culinaire inégalée.

Pièce portionnée en médaillons individuels de 150 à 250 g en moyenne.