Côte à l'os de Wagyu, région de Tolède, maturée 20-30 jours en moyenne

La quintessence de la viande de qualité à goûter au moins une fois dans sa vie !

Une viande Wagyu, avec un niveau d’infiltration de gras exceptionnel, qui offre un fondant sans égal lors de la cuisson.

Les animaux sont élevés en liberté dès l'âge de 8 mois et bénéficient d'une alimentation contrôlée, 100 % naturelle, qui leur apporte des graisses insaturées et polyinsaturées riches en oméga 3 et oméga 6.

Notre morceau sélectionné est situé entre la première et la cinquième côte de la longe de Wagyu. Il s'agit du morceau le plus apprécié des amateurs de bonne viande, avec un haut niveau d'infiltration et une saveur qui ne vous décevra pas.

Selon arrivage, pièces entre 1kg et 1.3kg.